EGO FILÈKNIV
kr 899,00
ES20FK
20 cm Filékniv i hög kvalitet av Sandvik stål. Denna kniv har utmärkt kantprestanda vilket ger fantastisk skarp egg. Godkänd av det danska kocklandslaget.
Slut i lager
Information
Produktbeskrivning
Knivstålet 12C27 ™ är Sandviks mest välbalanserade knivstål med utmärkt kantprestanda vilket ger fantastisk skarp egg, hög hårdhet, exceptionell styrka och god korrissionsbeständighet. Av våra knivserier är denna serien den enklaste att slipa igen för att återfå fantastisk skärpa. Filékniven är karaktäristiskt böjd med tunt flexibelt blad som smidigt skär under fiskens skinn och längs ryggraden.
EGO är designat i Norge och är godkänt av det danska kocklandslaget.
Höjdpunkter
- ES20BK EGO 20 cm filékniv
- Blad: Sandvik12C27
- HRC: 58±2
- Handtag: Rostfritt stål + G10
- Slipvinkel: 15°
- Balanspunkt: center
- Rekommenderas av det danska kocklandslaget