DEN PERFEKTA GLASSEN FÖR LAKRITSÄLSKAREN!

Recept & bild Mikaela Lundqvist

INGREDIENSER:

  • 3 dl mjölk
  • 3 dl grädde
  • 100 g socker
  • 5 äggulor
  • 3 msk lakritspulver
  • 1 msk salmiakpulver

GÖR SÅ HÄR:

  1. Koka upp mjölk och grädde i en kastrull och låt svalna helt.
  2. Vispa äggulor, socker och vaniljsocker med en elvisp till en luftig smet.
  3. Addera lakritspulver och salmiakpulver och vispa 3min.
  4. Blanda ihop äggsmeten tillsammans med mjölkblandningen. Rör om tills allt är blandat. Häll ner i glassmaskinen och låt den göra magi.
  5. Frys sedan glassen 3-4h innan servering.

TIPS! Gör maränger av äggvitan och dekorera glassen med!

  • 5 äggvitor
  • 2 dl socker
  • 2 tsk ättika

Vispa samman till en hård toppig maräng. Spritsa ut på plåt och baka av i nedre delen av ugnen, varmluft, 100grader i 60 min. Stäng sedan av ugnen och låt marängerna stå kvar till ugnen svalnat.

REKOMMENDERADE PRODUKTER:

VANILLA 2.5 GLASSMASKIN

SMOOTH MIX ELVISP

EGO 1,5L PRODURE PRO KASTRULL

 

 

Publicerad 5. juli, 2022 i Glass