VARM MOROTSSOPPA DIREKT FRÅN BLENDERN
INGREDIENSER:
- 400 g (5st) morot
- 250 g sötpotatis
- 2st apelsiner
- 10 g färsk ingefära
- 2 g röd chili
- 5 g (1 klyfta) vitlök
- ½ citron (juice)
- 3 g gurkmeja (färsk eller torkad)
- 7 g salt
- 2 g svartpeppar
- 280 g kycklingbuljong (alt. 1 buljongtärning i 280 g vatten)
- 70 g (1dl) grädde
- 20 g (1 msk) olivolja
- 100 g crème fraiche
- 100 g saltrostade frön
GÖR SÅ HÄR:
- Skala morot, sötpotatis, apelsiner, ingefära, gurkmeja och vitlök.
- Grovhacka alla grönsaker i bitar.
- Lägg de skalade och hackade ingredienserna i blenderkannan tillsammans med chili, salt, peppar, kycklingbuljong och grädde.
- Pressa ner saften från en halv citron.
- Starta sopp-programmet på blendern och vänta tills programmet är avslutat. Då är soppan rykande varm och färdig att serveras.
- Smaka av soppan och toppa med olivolja, en klick crème fraiche, lite extra svartpeppar och rostade frön.
APPROVED BY REAL PROS